2019年9月7日至8日，中国“华佗杯”中国(亳州)药膳大赛在安徽省亳州市举行。 本届大赛由中国药膳研究会主办；亳州市药膳养生协会、中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会、安徽省药膳研究会联合承办。

在学院领导大力支持下，广东茂名健康职业学院药学系林莹波博士带领“药食同源”课题组的陈洪浪、梁丽萍、邓彩云共四位老师参加本届药膳大赛，经过激烈角逐，最终斩获团体赛金奖。

（图1 广东茂名健康职业学院选手获团体金奖）

本次药膳比赛活动以“饮贡酒，食药膳，品药膳文化，论产业未来”为主题，共有开幕式、药膳制作技术大赛、2019全国（亳州）药膳发展研讨交流会、药膳食材原料及商品展销会、闭幕式暨颁奖仪式等活动板块。活动开幕式上，亳州市副市长郑超、冠名单位古井集团副总裁程莉分别致辞，亳州市药膳养生协会会长怀凯致感谢词，中国药膳研究会会长杨锐、评委代表曹垦、参赛选手代表王凯、参赛队代表李彦龙共同宣誓。

（图2 药膳制作大赛活动开幕式）

据悉，本次药膳大赛分为团队赛和个人赛，聚集了大批来自全国各地及海外的药膳爱好者，共有来自全国各地的37个团体参赛队伍和302名个人参赛选手齐聚药都亳州，更有俄罗斯、马来西亚和古巴选手亮相大赛。

（图3 外籍选手亮相大赛）

广东茂名健康职业学院"药食同源"课题组选手从9月7日晚上10点开始制作直到8号凌晨5点才结束，按照团队赛规则，选手们完成了5道热菜，5道冷菜，5道面点，2种饮品，一共17个药膳作品。在药膳制作过程中，课题组的小伙伴们充分发挥团体合作精神，以扎实的中药学理论知识为基础，同时结合广东特色地方文化、四季五补的养生理念，对菜品进行了精巧构思，赢得了评委、观众的一致好评。

（图4 广东茂名健康职业学院参赛药膳作品）

（图4 中国药膳研究会会长杨锐等与广东茂名健康职业学院参赛选手合影）

广东茂名健康职业学院"药食同源"比赛团队队长林莹波博士认为，本次药膳比赛场上都是非常优秀的药膳大厨，精心制作了堪称艺术珍品的药膳作品，让我们大开眼界，大饱眼福！我们"药食同源"团队的优势在于对每一道药膳作品，我们充分考虑药材的特性和食材的融洽度，既符合人体体质需求，又好吃好看，并且操作简便，寻常百姓也能轻松烹制。

"药食同源"比赛团队此次赴亳州比赛的目的不仅是参加比赛，更是抱着一种学习的心态，希望能够借鉴亳州药膳比赛的经验，推动药食同源课题研究，助力中医药文化的传播，同时也通过比赛将理论与实际结合，不断创新，不断探索学生实践能力培养模式，彰显中医中药在健康中国大环境中的发展与应用价值。

广东茂名健康职业学院教务科研处、药学系供稿 

 2019年9月10日