12月19日上午，健康管理学院符晓媚老师主讲的《饮品制作与健康》调酒实务实训课，在实训楼7号楼301教室开展校级优质课评选，24级家政2班同学参与课程展示。学校教务部部长刘波、继续教育学院负责人黄小蕾、马克思主义副院长马玲、教务部副部长梁阳、健康管理学院副院长周利容以及相关教师到场评审。

（图为现场评委）

课程对标“初级调酒师”职业标准，采用线上预习+线下“理论+演示+实操” 混合教学模式。符晓媚从酒水分类切入，讲解白兰地、威士忌等六大鸡尾酒基酒特性，以及雪利酒、朗姆酒等酒水识别要点，演示马天尼杯、玛格丽特杯等专用器具用法，展示兑和、调和等四种基础调酒技法

（图为符晓媚老师介绍摇壶）

实操环节，同学分组在30分钟内完成龙舌兰日出、玛格丽特等4款经典鸡尾酒调制，精准把控配比与流程并上传成果视频与照片。自由创作环节中，“永夜星河”“翡翠酷冰乐”等原创饮品亮相，小组代表分享创作思路并为作品定价，展示出扎实的实操能力与创新素养。

（图为学生实践）

（图为同学们的作品）

本次课程紧扣“改革创新、智慧教学、思政育人”评选标准，实现“知识、技能、价值”三位一体育人目标。未来，学院将继续以优质课评选为契机，深化教学改革，推动职业标准与思政元素融入课堂，培育更多高素质技能人才

撰稿：黄伟霞 葛紫榕

摄影: 吴颖欣、廖宇轩

排版：杨舒情

责编/校对：彭超华

初审：张丹丹

终审：郭清燕