为深入开展职业教育，推动课堂教学与实践相结合，以赛促学，培养工匠精神。医学技术系举办了医学营养专业烹饪技能竞赛。本次竞赛参赛对象为医学营养专业2020级全体学生，竞赛分两轮进行。

2022年1月5日下午2点半，竞赛第一轮比拼在医学营养专业实训室举行。第一轮比赛以“元旦”为主题，参赛选手分为10个小组，分别就自己对“元旦”文化内涵的理解，结合所学专业知识，把中华饮食文化融入一道道营养食品，充满节日喜庆，深受评委喜欢。

图  评委点评试吃

第二轮竞赛于1月6日上午9点举行，以“药膳”为主题。各组参赛选手从药食同源的角度选择菜品、用料和制作工艺，制作出健康、营养的餐品，并通过讲解员解说了参赛作品的创意、理念、营养价值、菜品渊源。参赛选手各显神通，精彩展示，通过激烈的角逐，最终评选出一等奖1组、二等奖2组、三等奖3组、优秀奖3组。

图  “元旦”主题菜品

医学营养专业梁晓老师指出，在整个烹饪技能竞赛过程中，各参赛选手都最大限度地挖掘了地方菜肴的色、香、味特色，兼顾了作品的创新与实用价值。同时，他们在菜肴造型、摆盘上也有了新的灵感，真正达到了以赛促学的效果，得到了评委的充分肯定。

图  “药膳”主题菜品

本次烹饪技能竞赛是我系从专业特色出发举办的一次竞赛，充分检验了学生的专业学习成效。我系将继续深入各专业技能竞赛的探索，不断提升职业教育的质量，为我系学风建设年和质量建设年奠定坚实的基础。

撰稿：房慧霞

摄影：岑仙桥

初审：张裕海

终审：卢庆芳