为守护师生“舌尖上的安全”，巩固秋季开学校园食品安全监督检查成效。9月20日，广东茂名健康职业学院召开9月份食品安全调度会。学院党委副书记、院长梁德萍，副院长吴标出席会议，后勤保卫部负责人梁巧文、食品安全总监陈德辉、各食堂经理及相关工作人员参加了会议。会议由梁巧文主持。

图为会议现场

第一食堂、第二食堂经理逐一汇报了9月份食堂管理存在的问题以及整改情况。随后，陈德辉对本月食品安全管理工作情况进行总分析总结，部署食堂安全管理重点工作调度计划。

吴标提出，要把握好食品安全关键环节，从原材料采购、验收、存储、加工使用、食品留样等，每一个细节都要落到实处，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，坚持问题为导向，扎实开展问题整改，切实做好后勤饮食保障工作，并要求树立“健康食堂”的目标，让广大师生吃得安心、吃出健康。

梁德萍指出，食品安全是学校食堂供餐的基本要求，食堂从业人员及食堂工作管理者每个人都要安全的概念，并要以安全为自己的行为准则，并提了五点要求：

一是各食堂要强化制度管控和规范管理，提高服务质量。

二是后勤保卫部要强化监督检查，及时对各食堂的整改落实情况进行核实。

三是要重视食堂安全管理工作的系统性，用水、用料、加工操作、环境卫生等都要强化管理，食堂用电方面安全也不容忽视。

四是发挥学院专业特色，打造“健康膳食”菜谱，创新特色服务活动。

五是各食堂要做好中秋、国庆假期间的供餐工作。

来源：后勤保卫部

撰稿：何有幸

责编：翟丽君

校对：吴文婵

初审：谭伟群

终审：付四伟