培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，适应食品制造业和质检技术服务领域数字化、智能化发展需求，掌握食品质量安全控制、管理体系审核、食品安全监督管理等核心技能，具备食品理化检验、微生物检验、快速检测、合规管理等岗位能力，同时融合医学健康与营养学知识，能够从事食品生产、检测、认证、监管等工作，成为“懂安全、会检测、能管理、知健康”的复合型人才。

课程设置：专业课程体系严格对标国家教学标准，并突出学院“食医结合”特色：

专业基础课程：基础化学、食品化学、食品微生物学基础、食品添加剂、仪器分析技术、食品毒理学

专业核心课程：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品快速检测技术、食品感官检验技术、食品安全与质量控制、食品标准与法规、食品加工技术、食品企业管理

特色拓展课程：食品营养与健康、中药药膳学、人体解剖生理学、功能食品学、食品贮运与保鲜

实践教学：设置食品加工综合实训、理化检验综合实训、微生物与快速检测综合实训、岗前训练、岗位实习，实现课堂与岗位无缝对接。

就业方向：毕业生主要面向食品制造业、质检技术服务业、食品安全监管机构等，从事以下岗位：

食品质量安全控制（品控员、质检员）

第三方检测机构检测员、快检技术员

食品质量安全管理体系审核（内审员、认证助理）

食品安全监督管理（市场监管协管员、企业合规专员）

食品企业生产管理、营养健康管理等相关岗位

职业资格：可考取农产品食品检验员、食品安全管理师、公共营养师、化学检验员、认证人员职业资格证、食品质量工程师等证书。学院提供专项培训，支持学生“课证融通”，实现毕业即持证上岗。